為切實(shí)保障中高考期間考生的飲食安全，延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取多項(xiàng)舉措，全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，確保考生在考試期間能夠享受到安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。

一是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)考點(diǎn)周邊的餐飲單位、集體用餐配送單位及學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、餐具消毒等環(huán)節(jié)，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，杜絕使用過(guò)期、變質(zhì)食品原料，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

二是開(kāi)展宣傳教育，提升從業(yè)人員安全意識(shí)。通過(guò)舉辦培訓(xùn)班、發(fā)放宣傳資料等方式，向餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員普及食品安全知識(shí)和操作規(guī)范，強(qiáng)調(diào)中高考期間食品安全的重要性，增強(qiáng)其責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范能力。要求餐飲單位在顯著位置公示食品安全承諾，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。

三是強(qiáng)化應(yīng)急值守，及時(shí)處置突發(fā)事件。延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局設(shè)立24小時(shí)值班制度，確保一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題能夠迅速響應(yīng)、妥善處理。加強(qiáng)與教育、衛(wèi)生等部門(mén)的溝通協(xié)作，建立信息共享和聯(lián)動(dòng)機(jī)制，共同為考生營(yíng)造安全、放心的飲食環(huán)境。

四是推行智慧監(jiān)管，提高監(jiān)管效率。利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等信息化手段，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正違規(guī)行為。通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，精準(zhǔn)識(shí)別高風(fēng)險(xiǎn)單位，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)監(jiān)管，提升食品安全管理的科學(xué)性和有效性。

通過(guò)以上措施，延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局有效保障了中高考期間餐飲服務(wù)食品安全，為考生順利應(yīng)試提供了堅(jiān)實(shí)保障。該局將繼續(xù)深化食品安全監(jiān)管工作，為廣大市民營(yíng)造更加安全、健康的餐飲環(huán)境。